攝影/胡燕倫

從農者,敏於四季脈動;女農們更一如守護土地之女神,養就堅實的腰背雙臂雙腿,於農作間,順時應節,掌握播種插枝剪枝植耕除草捉蟲收成,序幕落幕,敏於作物與田野山林之時節變化,於冬日蟄伏收斂,蓄積春日驚蟄之勞動力,與自身身體變化對話。

野禽與家禽的菜園進補戰

By 李盈瑩 | 2019-02-22

一日我與母雞正如常開墾,一隻白鷺鷥飛著飛著突然在矮牆上停棲下來,牠像護衛,也像圍牆上的壁飾般,兩手背在後方按兵…

蟄伏與破土—冬末初春的果園

By 胡燕倫 | 2019-02-22

翻過長長的年節假期,迎來開春第一件工作,又到了每年唯一能夠嫁接果樹的季節,早春尚未破土而來,而深穼埋藏在黑色土…

我的微里山誌

By 曾泉希 | 2019-02-22

我就住在原產地,近幾年流行的「從產地到餐桌」便是這樣,我的餐桌離菜圃還不到一公尺遠呢,食材鮮色欲滴就在我的眼前…

攝影 \ 陳怡如

洛神花田

By 陳怡如 | 2019-02-22

我在山坳裡闢出一片菜園,種下洛神,壯碩沈重的株栽即使遭逢強風襲擊、大雨澆淋,莖部裂開、垂倒在地,卻仍然生長。洛…

流浪始於足下,心在千里

By 羅品喆 | 2019-02-18

「人不流浪是白活 」,都要怪三毛。當你有了經驗,魔幻都在瞬間朽化了,成了石頭。你對自己建立了標準。像咖啡,年輕…

別離酒,浪跡飲

By 劉怡伶 | 2019-02-18

《津輕》裡所展現的太宰治其人真性情,卻讓我十分喜愛,尤其他在訪友、四處遊歷之際,始終都要滿上一杯酒的模樣,讓我…

森林採菇記

By 謎卡Mika | 2019-02-18

90後的謎卡浪跡到波蘭,在蔥蔥蒼蒼的森林裡,透過拾香菇,從如何分辨香菇好壞了解波蘭人的天賦與生活— 「我與瑪麗…

出走

By 江冠明 | 2019-02-18

當我流浪山林農舍,孤獨徬徨生活五、六年後,終於恍然大悟,梭羅寫《湖濱散記》的心情,為何費心蓋屋,刻意獨居生活在…

在家宴客放大絕:烤大塊肉 

By 陳洲任 | 2019-02-09

烹煮大塊肉成功的條件就一個字:「慢」。我常常說素人料理最重要的調味料就是「時間」,我們是素人,不是靠廚藝賺錢的…

炙烤滋味,一門火學問

By 江冠明 | 2019-02-09

炙烤不同於中式炒菜鍋、西式平底鍋的烹調手法,如何讓炙烤發揮更高層次的細膩滋味,像原味烤菇、生烤大骨肉等,利用燜…