立秋已臨,不見秋意,地面蒸蒸熱氣,頭頂烈烈炙陽。

真熱啊,可得來點應時物華抗秋老虎。破布子甘味提鮮,讓人不計較吐籽的懊惱;黃蟬李做派,吃得戀戀多要一片;沁脾山胡椒清芬解氣躁到紐約番茄紅艷睥睨登場⋯⋯⋯,寫不完的風物詩篇。

豐滋旬味,夏遞秋間尤其澎湃。

攝影/楊智仁
攝影/莊月嬌

老友新識,破布子

By 鄧美玲 | 2018-08-20

自製破布子很費工,二十斤剪掉枝葉一顆顆採下,用一只大深鍋,剛好煮一鍋。加一些甘草片,細火慢熬兩三個小時,再用大…

攝影/Wendy

番茄巨星登場

By Wendy | 2018-08-20

艷紅晶瑩的番茄季把整個紐約市集與餐廳照得灼灼閃亮,宛如食肆間的小太陽,從開放式番茄三明治、黃金小番茄沙拉到時令…

攝影/楊智仁

山胡椒,盛夏小綠珍珠

By 鍾文萍 | 2018-08-20

「山胡椒免施藥灑肥,田間管理不難,只是結果很挑時間,過早過晚都沒結果;換個地方種,可能連花都不開,和我們太魯閣…

攝影/Sophie

黃蟬李,梅雨、蟬聲、歷史裡的水果

By Sophie | 2018-08-20

蔻洛德黃梅-比較像我們的黃蟬李,聽名字即知道她跟梅雨、蟬聲都有季節關係,很生活化也頗浪漫。黃蟬李皮帶點苦、酸甜…

攝影/古碧玲

那些我所愛的店

By 古碧玲 | 2018-08-06

一家客人與服務人員川流不息、走道狹窄的小店裡,始終有條不紊,行雲流水般瀰漫著一種自在熱鬧卻互不干擾的氛圍;久久…

攝影/劉怡伶

旅途中遇見,我的店

By 劉怡伶 | 2018-08-06

在金澤遇見「OH LIFE」,簡直就是把我心裡無限醞釀發酵著的店給揉捏出來,烘烤成型了。它佇立在那個街角,理所…

攝影/羅品喆

普通食客的店頭觀察

By 羅品喆 | 2018-08-06

客人啊,因為請飽了你,我們也得以溫飽,我們是被祝福的兩端,同在一體的祝福裡。請你品嚐這世界的豐盛,我們自然也豐…

照片/蔚藍出版社提供

找回失去的味覺記憶:欣欣餐廳阿塗師-品嘗一種不讓傳統滅絕的使命感

By 謝 仕淵 | 2018-08-06

在這個店家爭相搶客人的時代,阿塗師是個極重營商倫理的經營者。我在欣欣餐廳,吃過許多聽聞而未曾嘗過的味道,也常聽…

插畫/李政霖

溪水裡有

By 李政霖 | 2018-07-23

那位小學教師,如電影中的賭神般,仍是一下網就有魚;總是屏氣凝神的公務員,原來嚴肅認真的姿態漸漸放鬆,也開始有所…

插圖/Olbee

大爆發

By 廖鴻基 | 2018-07-23

妳張開眼,暗示貼緊妳懷中的生命也學習睜開眼,然後,就能放手馳騁。 於是,初初站穩的生命開始向妳請求:給我們看得…